自己満足だけど - 節約生活

昨日は朝からお弁当作り。
園生活最後のお弁当でした。

4月からは給食が始まるまでの約1か月は毎日お弁当と聞いているので、
月に1回、2回くらいのお弁当でへこたれてる場合じゃない！
どうすれば効率よくお弁当を作れるか考え中です。

仕事と子育て、家事の両立のため、
とにかく効率を考えないと！

とはいえ、効率を考えすぎるがあまり、
最近ちょっと上の子に厳しくなっているので、
その辺注意せねばと思ったり、
迷いながら、試行錯誤の毎日です。

さて、昨日はまたしても外食ランチでした。
上長とグループメンバーとのランチで、
これはさすがにちょっと外せない。

幸い、安くてボリューム満点のお店が選ばれていたので、
遠慮なくたくさん食べてきました。

というわけで、家での夜ご飯は控えめに。
旦那さんから「今日は仕事で夕飯いらない」と連絡があったので、
私自身の分は前日の残り物の焼き鮭とお味噌汁、ご飯だけにしました。

子供たちにはおかずプレート（小鉢5,6種類盛り）と、
メインには冷凍して残してあった餃子を焼きました。

家族4人分としては足りないけれど、
子供2人が食べるには十分な数。

餃子大好きな子供たちはペロリと平らげてくれました。

あまり追加で作ることなく、
時間も食材も節約できた夜ご飯。

自己満足だけど、心の中でガッツポーズでした。

【今日使った試供品】

私の年齢肌にはちょっと物足りませんでした。

作業しながらとか、ちょっと聴けるといいなぁ。

HPの方もよろしくお願いします。
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