先週後半は仕事もプライベートも大忙し！
かなりふらふらでした。（＾＾；
昨日はあきさんと息子君が男2人で神戸へお出かけ。
その間にしーちゃんは1週間分の仕込みをしていました。
基本的に息子君用のお野菜は茹でてフリージングブロックで冷凍。
固いキャベツの葉や、大根の葉の部分などは、
小さく刻んで大人のお味噌汁の具にします。
こちらはタッパーに入れて冷凍しました。
少しのお野菜だけど、毎日作る具沢山のお味噌汁にとっても便利です。（＾＾）
いつもの鶏団子も作りました。
同じタネからハンバーグも作りました。
（写真を撮るのを忘れていました。）
今週の新作は、「おから入りチキンナゲット」にしてみました。
大人が食べても美味しく、
おからが入っているのでヘルシーな一品。
そしてチキンだけで作るより随分安上がりです。
ちょうど帰宅した息子君とあきさんのおやつとして、
試作品を提供してみました。
息子君の反応はまずまず。
それより何よりあきさんに大好評でした。
私も食べてみたけれど、なかなか美味しかったです。
気をよくして、たくさん作って冷凍しました。
歯が少しずつ生えそろい、色々なものが食べられるようになってきた息子君。
おからチキンナゲットもそうだけど、
少しずつ大人と一緒のものが食べられるようになってきました。
母はそれがとってもとっても嬉しい！
昨日は仕込みのために台所に立つこと4時間。
とっても疲れたけれど、これでまた1週間、
お料理が少し楽になったと思います。
今日からまた1週間の始まりです。
今週も頑張るぞ〜！
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